焦亚硫酸钠酱菜里能用吗

　　焦亚硫酸钠是一种无机化合物，为白色或黄色结晶，带有强烈的刺激性气味，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出二氧化硫并生成相应的盐类。 久置空气中，则氧化成硫酸钠，故焦亚硫酸钠不能久存。
　　酱菜里能用焦亚硫酸钠进行腌制吗？焦亚硫酸钠即大粒盐属工业用盐，食用会对人体内脏带来很大损害，甚至会引起食物中毒，市民应购买正规厂家生产的食用盐。
　　许多市民腌制咸菜时，往往在选菜时精挑细拣，腌制时用的盐则是越便宜越好，其实不是这样的。
　　大粒盐又称工业原盐，不仅不含碘，还含有钡、氟、铝、砷等多种对人体有害的重金属元素，食用后会对人体内脏造成很大损害。

　　另外，用工业盐腌制的咸菜，不但咸味不够，而且容易变质。由于杂质太多，久置后还会产生亚硝酸盐，会引起食物中毒。