焦亚硫酸钠产品为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类,
食品中存在金属离子时,可将残留的亚硫酸氧化;还能使还原的色素氧化变色,从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。
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焦亚硫酸钠,又称二硫五氧酸。为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味。用途:医药工业用于生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛。