焦亚硫酸钠利用色素受还原作用而褪色，以达到漂白目的。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱

焦亚硫酸钠外在看是白、淡黄结晶形粉状物、小结晶，可区分为食品级和工业级。食品级焦亚硫酸钠想来大家肯定会有一定的了解

大家知道食品级的焦亚硫酸钠的用途广泛，不只有漂白的作用，还有抗氧化的作用，不让酶促褐变的作用，防腐的作用等，其生产方法也是简单方便的

化学药剂并没有那么可怕，包括一些健康食品中，也不一定就没有化工原料，化工产品在食物中的含量，只要控制在合理的范围内

焦亚硫酸钠除用作食品防腐剂和漂白剂外，广泛应用于其它各类工业，焦亚硫酸钠工业上还可用于印染、有机合成、印刷、制革

化工 、医药工业用于生产保险粉，磺胺二甲基嘧啶 安乃近，己内酰胺等 以及氯仿，苯丙砜和苯 甲醛的净化。照相工业用作定影剂的配料

工业级焦亚硫酸钠除用作食品防腐剂和漂白剂外，还广泛用于其他各种行业，工业级焦亚硫酸钠工业还可用于印染、有机合成

采摘后的水果或蔬菜其内部组织不是接着就停止运动，通常还能够进行正常的活动，分解组织中的氧，在受伤的部位会存在着大量繁衍的微生物

国家标准：80年代，国家曾经制定了一个比较宽松的标准，就是二氧化硫残留量可以达到2%到在2003年的时候，国家标准进行了一个改变

溶解性：溶于水，水溶液呈酸性（20℃时为54g/100ml水；100℃时为81.7g/100ml水）。溶于甘油，微溶于乙醇。相对密度1.4